پیشگیری از سرطان و پیری زودرس با مصرف شوید
از جمله سبزی‌های خوش عطر و خوش طعم که در بسیاری از غذاها، سالاد‌ها و حتی شیرینی‌ها و بسکوییت‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، شوید است.
این نوع سبزی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، همچنین به دلیل داشتن آنتی اکسیدان، نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرطان ایفا می‌کند.
علاوه بر این، شوید قادر است کلسترول را کاهش دهد، ضمن اینکه به دلیل داشتن کالری بسیار کم، یعنی چیزی در حدود ۴۳ کالری در هر ۱۰۰ گرم، مواد مغذی زیادی دارد و سرشار از ویتامین A و ویتامین C است.
داشتن مقادیر زیادی ویتامین B۶، آهن، منیزیم و فولات از دیگر ویژگی‌های این گیاه سبز و خوش عطر است. همچنین دارای ترکیبات و خواص ضدمیکروبی بوده و به دلیل برخورداری از کلسیم، مصرف آن سبب تقویت دندان‌ها و استخوان‌ها می‌شود.
جالب است بدانید که ویتامین C و آنتی اکسیدان‌های موجود در شوید نه‌تن‌ها سبب کاهش تاثیر رادیکال‌های آزاد و آسیب ناشی از آن‌ها بر روی پوست می‌شوند، بلکه باعث حفظ کشسانی پوست و جلوگیری از ایجاد چین و چروک و پیری زودرس خواهد شد.
کلسیم یکی از خواص ساقه شوید است که در تقویت دندان‌ها نقش مهمی دارد. همچنین خواص ضدمیکروبی و آنتی باکتریال موجود در این سبزی باعث از بین بردن عفونت دهانی و رفع بوی بد دهان می‌شود. همچنین آنتی اکسیدان موجود در آن برای تقویت لثه‌ها و در نتیجه دندان‌ها موثر هستند.
وجود آنتی اکسیدان‌های موجود در شوید سبب تنظیم سطح کلسترول خون و کاهش سطح کلسترول بد خون می‌شود. البته نباید فراموش کرد که قادر است میزان انسولین در بدن را تنظیم کند. و سبب کاهش طبیعی قند خون شده و به افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می‌کند.
منبع خبر خبرگزاری صدا وسیما مرکز خوزستان،
