ویتامین ها و موادمعدنی مکمل ها

ویتامین ها و موادمعدنی مکمل ها دو نوع اصلی از مواد مغذی هستند که بدن شما برای زنده ماندن و سالم ماندن به آنها نیاز دارد .

ویتامین ها به بدن برای رشد و هماهنگ شدن کمک می کنند . 13 نوع ویتامین در بدن وجود دارند و  نام آن ویتامین ها عبارتند از:

• A
• C
• D
• E
• K

و ویتامین های گذوه B

• تیامین
• ریبوفلاوین
• نیاسین
• اسید پانتوتنیک
• بیوتین
• B 6
• B 12
• فولات

ویتامین ها وطایف مختلفی دارند . آنها برای مقاومت در برابر عفونت ها ، سالم نگه داشتن رشته های عصبی و کمک به سلامت جسمانی بدن با ما هستند تا انرژی بدست آمده از غذا یا خون را به ما برسانند .

با رعایت رژیم غذایی مناسب ، به مقدار کافی از این ویتامین ها از مواد غذایی دریافت کنید . ویتامین ها و موادمعدنی مکمل ها

مواد معدنی همچنین به عملکرد بدن شما کمک می کنند . بعضی از مواد معدنی مانند ید و فلوراید فقط در مقادیر بسیار کمی مورد نیاز هستند . سایر موارد مانند کلسیم ، منیزیم و پتاسیم به مقدار بیشتری مورد احتیاج است . همانند ویتامین ها ، اگر رژیم غذایی متنوعی بخورید ، احتمالاً از بیشتر مواد معدنی به مقدار کافی برخوردار خواهید شد . ویتامین ها و موادمعدنی مکمل ها

ویتامین ها و موادمعدنی ( مکمل ها )

اندازه گیری ویتامین ها و مواد معدنی

ویتامین ها و مواد معدنی با واحدهای مختلفی اندازه گیری می شوند که رایج ترین آنها عبارتند از :

• میلی گرم – گرم
• mcg – میکروگرم
• IU – واحد بین المللی

از میکروگرم برای اندازه گیری مقادیر بسیار ناچیز استفاده می شود 1000 میکروگرم در یک میلی گرم وجود دارد . اندازه یک واحد بین المللی بسته به ویتامین یا دارویی که برای اندازه گیری استفاده می شود متفاوت است . ویتامین ها و موادمعدنی مکمل ها

معمولاً بهتر است مواد مغذی موردنیاز خود را از غداهای ممتنوع تأمین کنید ، نه یک غذا تا بتوانید آیتم های مختلف و مورد نیاز را به تمامی به دست آورید . ویتامین ها و موادمعدنی مکمل ها

اکثر افراد مسن می توانند تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را از غذاها دریافت کنند . ویتامین ها و موادمعدنی مکمل ها

ارتباز با پزشک

اما اگر مطمئن نیستید ، با پزشک یا یک متخصص رژیم غذایی مجرب گفتگو کنید تا متوجه شوید که آیا ویتامین ها یا مواد معدنی مهم در بدن شما به اندازه کافی وجود دارد یا خیر. او ممکن است یک مکمل یا ویتامین را توصیه کند .

اگر نیازی به مکمل رژیم غذایی خود ندارید ، به دنبال مکمل دیگری باشید که حاوی ویتامین یا مواد معدنی مورد نیاز شما باشد بدون بسیاری از مواد غیر ضروری دیگر. برچسب روی مکمل ها را بخوانید تا مطمئن شوید دوز زیادی مصرف نمی کنید . از مصرف مکمل ها با مصرف دوز خیلی زیاد خودداری کنید . بیش از حد مصرف کردن برخی از ویتامین ها و مواد معدنی می تواند مضر باشد . پزشک یا داروساز شما می تواند مارک هایی را متناسب با نیاز و وضعیت مالی شما توصیه کند .

سدیم

سدیم یکی دیگر از مواد معدنی مهم است . در بیشتر رژیم های غذایی ، سدیم در درجه اول از نمک ( کلرید سدیم ) خوراکی دریافت و جذب می شود . هر وقت نمک به غذای خود اضافه کنید ،مانند این است که سدیم اضافه کرده اید . اما  دستورالعمل های غذایی نشان می دهد بیشتر سدیمی که ما می خوریم از طریق نمکدان های ما بدست نمی آید بلکه در طی عملیات فرآوری به بسیاری از مواد غذایی اضافه می شود . همه ما به مقداری سدیم احتیاج داریم ، اما به مرور زمان دریافت زیاد سدیم می تواند منجر به فشار خون بالا شود که می تواند خطر حمله قلبی یا سکته مغزی را افزایش دهد .

چه مقدار سدیم خوب است ؟

افراد 51 سال و بالاتر باید روزانه میزان سدیم خود را به 2300 میلی گرم کاهش دهند . این تقریباً 1 قاشق چایخوری نمک است و شامل سدیم اضافه شده هنگام تولید یا پخت و پز و همچنین مواد موجود بر روی میز غذاست . اگر فشار خون بالا یا پیش فشار خون دارید ، محدود کردن میزان سدیم به 1500 میلی گرم در روز ، حدود 2/3 قاشق چایخوری نمک ، ممکن است مفید باشد .

تهیه وعده های غذایی خود در خانه بدون استفاده زیاد از غذاهای فرآوری شده یا نمک به شما امکان می دهد میزان سدیم را کنترل کنید . هنگام پخت و پز سعی کنید نمک کمتری مصرف کنید ، و قبل از چشیدن غذا ، نمک به آن اضافه نکنید . اگر این تغییر را به آرامی انجام دهید ، به تغییر سلیقه عادت خواهید کرد . همچنین به جستجوی محصولات غذایی با علامت های ” سدیم کم ” ، ” بدون نمک اضافه شده ” ، ” بدون سدیم ” یا ” بدون نمک ” بپردازید . همچنین برچسب مواد غذایی را بررسی کنید برای دیدن مقدار سدیم در یک وعده خوردن سبزیجات و میوه های تازه بیشتر نیز به شما کمک می کند – آنها به طور طبیعی کم سدیم هستند و پتاسیم بیشتری را فراهم می کنند .

ویتامین ها و موادمعدنی مکمل ها