راهی برای خوردن غذای سالم در سالمندی

از آشپزی خسته شده اید ؟ آیا به تنهایی غذا می خورید ؟

تغییر در سالمندی لازم است. شاید شما هم از برنامه ریزی و تهیه شام خسته شده باشید . اگر چند نفر با هم غذا می خورید و شما غذا درست می کنید شاید بد نباشد از روش شام اشتراکی استفاده کنید . یعنی هرکس غذایی با خود بیاورد ، و در دورهمی ها آن را به اشتراک بگذارد ، یا سعی کنید آشپزی را به همراه یک دوست انجام دهید و غذایی را که می توانید در کنار هم از آن لذت ببرید تهیه کنید . راهی برای خوردن غذای سالم

همچنین در برخی از مراکز خرید، مرکز اجتماعات و یا اماکن مذهبی ، غذاهایی ساده و دورهمی بخورید . نه تنها از یک غذای رایگان یا کم هزینه لذت خواهید برد بلکه در حین غذا خوردن یک اجتماع خواهید داشت .

مشکلات جویدن غذا ؟

آیا به دلیل سفتی غذا و مشکلات جویدن از تهیه بعضی غذاها اجتناب می کنید ؟ افرادی که با دندان یا دندان مصنوعی خود مشکل دارند اغلب از خوردن گوشت ، میوه یا سبزیجات پرهیز می کنند و ممکن است مواد مغذی مهم را از دست بدهند . راهی برای خوردن غذای سالم

اگر در جویدن مشکل دارید ، برای بررسی مشکلات به دندانپزشک خود مراجعه کنید . اگر روکش دندان داشته و ترس از آسیب دیدگی آنها دارید ، دندانپزشک می تواند چگونگی مناسب بودن آنها را بررسی کند . راهی برای خوردن غذای سالم

راهی برای خوردن غذای سالم

آیا در قورت دادن غذا مشکل دارید ؟

اگر به نظر می رسد چیزی در گلوی شما گیر کرده اند ، ممکن است کمی ترشح بزاق دهان شما باعث این امر باشد . یا ممکن است دلایل دیگری دارید ، از جمله مشکلات عضلات یا اعصاب گلو ، مشکلات مری یا بیماری رفلاکس معده . با پزشک خود در مورد آنچه ممکن است باعث مشکلات بلع شما شود صحبت کنید . راهی برای خوردن غذای سالم

آیا مزه غذا با قبل تفاوت دارد ؟

آیا غذاها آنقدر که به یاد می آورید خوشمزه نیستند ؟ ممکن است این تقصیر آشپز نباشد ! شاید حس چشایی ، حس بویایی یا هر دو در شما تغییر کرده باشد . سالمندی ، مشکل دندانپزشکی و عوارض جانبی دارویی باعث تغییر حواس شما می شود . حس چشایی و حس بویایی برای اشتها و خوردن غذا مهم است . راهی برای خوردن غذای سالم

سعی کنید گیاهان تازه ، ادویه جات یا آب لیمو را به بشقاب خود اضافه کنید . اگر مشروبات الکلی می نوشید یا سیگار می کشید ، ترک آنها می تواند حس چشایی شما را بهبود بخشد . راهی برای خوردن غذای سالم

راهی برای خوردن غذای سالم

احساس ناراحتی می کنید و نمی خواهید بخورید ؟

اگر احساس غم و اندوه دارید ، حتما از پزشک خود کمک بخواهید . ناراضی بودن می تواند باعث از بین رفتن اشتها شود . شاید لازم باشد با کسی که برای همراهی با افراد افسرده آموزش دیده صحبت کنید . راهی برای خوردن غذای سالم

آیا مثل قبل گرسنه نمی شوید ؟

شاید احساس ناراحتی نداشته باشید ، اما خیلی هم نمی توانید غذا بخورید . تغییر در بدن شما با افزایش سن ممکن است باعث شود زودتر از زمان جوانی احساس سیری کنید . یا عدم اشتها ممکن است عوارض داروهایی باشد که شما مصرف می کنید – ممکن است پزشک شما بتواند داروهای دیگری را پیشنهاد کند . راهی برای خوردن غذای سالم

سعی کنید از نظر جسمی فعال تر باشید . علاوه بر تمام مزایای دیگر ورزش و فعالیت بدنی ، ممکن است شما را گرسنه کند .

اگر گرسنه نمی شوید و دلیل آن عدم جذابیت غذا است ، روش هایی برای جذاب کردن آن وجود دارد . اطمینان حاصل کنید که غذاهای شما چاشنی مناسب دارند و شور نیستند . برای تقویت طعم غذای خود از آب لیمو ، سرکه یا گیاهان دارویی استفاده کنید .

شکل ، رنگ و بافت غذاهایی که می پزید را متفاوت کنید . هنگامی که به خرید می روید ، به دنبال سبزیجات ، میوه یا غذاهای دریایی جدیدی باشید که قبلاً امتحان نکرده اید یا یکی از آنها که مدتی نخورده اید را بخرید . بعضی اوقات فروشگاه های مواد غذایی در نزدیکی اقلام دارای کارت های دستور پخت هستند . یا از پرسنل آنجا بخواهید درباره تهیه غذای جدید شما را راهنمایی کنند . همچنین می توانید دستور العمل های آنلاین را پیدا کنید .

غذاهایی که بیش از حد پخته شده اند ، طعم کمتری دارند . سعی کنید سبزیجات خود را برای مدت زمان کمتری بخیسانید یا بخارپز کنید و ببینید آیا این امر باعث می شود تا علاقه شما را برانگیزد .

در دریافت کالری کافی مشکل دارید ؟

اگر به اندازه کافی غذا نمی خورید ، میان وعده هایی را در طول روز اضافه کنید تا به شما کمک کند مواد مغذی و کالری بیشتری دریافت کنید . سبزیجات خام ، پنیر کم چرب و کراکر غلات سبوس دار ، یک تکه میوه ، آجیل های بدون روغن یا کره بادام زمینی نمونه های خوبی هستند . شما می توانید پنیر خرد شده و بدون چربی را روی سوپ یا پاپ کورن یا آجیل های پاشیده یا گیاهان معطر بر روی ماست بریزید . راهی برای خوردن غذای سالم

اگر به اندازه کافی غذا می خورید اما وزن کم می کنید  ، پزشک ممکن است مکمل پروتئین غذایی را پیشنهاد کند . بعضی اوقات این مکمل ها به افراد کم غذا کمک می کنند وزن اضافه کنند . یادتان باشد ، مکمل ها باید به عنوان میان وعده بین وعده های غذایی یا بعد از صرف شام استفاده شوند ، نه به جای وعده غذایی و درست قبل از غذا . از پزشک خود در مورد چگونگی انتخاب یک مکمل سوال کنید .

مشکلات جسمی که خوردن غذا را سخت می کند ؟

بعضی اوقات بیماری هایی مانند بیماری پارکینسون ، سکته مغزی یا آرتریت می توانند آشپزی یا غذا خوردن شما را سخت کنند . پزشک شما ممکن است یک متخصص کاردرمانی را توصیه کند . او ممکن است پیشنهاد دهد که موارد جدیدی را در آشپزخانه خود تنظیم مجدد کنید ، یک آتل سفارشی برای دست خود بسازید ، یا برای تقویت عضلات به شما تمرینات ویژه می دهد . راهی برای خوردن غذای سالم

دستگاه هایی مانند ظروف و بشقاب مخصوص برای افراد مبتلا به پارکینسون ممکن است راه های تبخ غذا را آسان تر کرده یا به تهیه غذا کمک کند . راهی برای خوردن غذای سالم

آیا مواد غذایی و داروها با هم ارتباط دارند ؟

داروها می توانند طعم و مزه غذا را تغییر دهند ، دهان را خشک کنند یا اشتهای شما را از بین ببرند . به نوبه خود ، برخی از مواد غذایی می توانند نحوه عملکرد برخی داروها را تغییر دهند . شاید شنیده باشید که آب گریپ فروت با برخی از داروها مشکل به وجود می اورد . شکلات ، شیرین بیان و الکل برخی دیگر هستند . هر وقت پزشک داروی جدیدی برای شما تجویز کرد ، حتماً در مورد هرگونه تعامل غذایی و دارویی از ایشان سؤال کنید .

عدم تحمل لاکتوز ؟

برخی از افراد مسن بعد از مصرف محصولات لبنی علائم ناراحت کننده ای در معده و روده خواهند داشت . پزشک شما می تواند آزمایشاتی را انجام دهد تا بفهمد آیا شما در هنگام خوردن غذاهای با لاکتوز دچار مشکل می شوید یا خیر. در این صورت ، در مورد نحوه تأمین نیازهای کلسیم و ویتامین D با پزشک معالج خود صحبت کنید . حتی افرادی که با لاکتوز مشکل دارند ممکن است در هنگام مصرف غذا با مقدار کمی شیر نیز این مشکل را داشته باشند .

مسائل مربوط به وزن

برخی از افراد مسن به اندازه کافی مواد مغذی مناسب دریافت نمی کنند . این مشکلات می تواند به استخوان ها و ماهیچه های شما آسیب برساند ، که این خود باعث ناتوانی در انجام فعالیت های روزانه می شود . چاقی یک مشکل رو به رشد در جهان و بخصوص ایران است و تعداد افراد مسن که دارای اضافه وزن یا چاقی هستند نیز در حال افزایش است . اما ، فقط کاهش وزن لزوماً مشکل نیست ، گاهی اوقات کاهش وزن هم به همان میزان خطر ساز است . راهی برای خوردن غذای سالم

این باعث می شود آنها خطر بیشتری برای ضعف و افتادگی پیدا کنند . آنها همچنین ممکن است استحکام استخوان را از دست داده و در معرض خطر شکستگی استخوان قرار بگیرند . ورزش به شما کمک می کند ماهیچه ها و استخوان ها را حفظ کنید . همچنین ، برای برخی از افراد ، چند کیلو اضافه وزن در اواخر عمر می تواند به عنوان یک سیستم ایمنی عمل کند در صورت ابتلا به یک بیماری جدی که باعث شود مدت زمان غذا خوردن آنها محدود شود . راهی برای خوردن غذای سالم

بنابراین ، اگر فکر می کنید وزن مناسبی ندارید ، قبل از شروع رژیم غذایی با پزشک خود مشورت کنید . او می تواند تصمیم بگیرد که آیا از دست دادن چند کیلو برای شما خوب است و چگونه می توانید با خیال راحت وزن خود را افزایش یا کاهش دهید .

یک اتفاق ساده می تواند زندگی شما را تغییر دهد .

راهی برای خوردن غذای سالم